10月22日，由青海大学、北京食品科学研究院、海北藏族自治州农牧和科技局、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志、《食品科学与人类健康》杂志共同主办，中国食品杂志社《肉类研究》杂志、《乳业科学与技术》杂志和青海柴达木职业技术学院支持协办的“2020年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”在西宁开幕。

　　本次研讨为期两天，将就肉制品、乳制品、水产品、蛋制品进行理论创新方面展开研讨，介绍该学科国际新理论、新方法和新成果，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，促进动物性产品研究与开发，提高产品附加值提供理论与技术支撑。研讨会邀请了来自国内外67所高校、9所研究院和3家企业的105位专家学者。鉴于新冠疫情，会议采用线上与线下相结合的形式，其中4位国外专家学者将进行线上学术报告，180位国内专家在会议现场进行学术交流。

　　专家学者还将于10月24日前往海北藏族自治州海晏县青海夏华肉食品有限公司、青海互助青稞酒股份有限公司进行为期一日的农畜产品技术参观和考察。（董慧）